Si queremos mantener una alimentación equilibrada y sana no tenemos que renunciar a alimentos que podrían parecernos a priori propios de una alimentación basada en "comida basura". Consumir hasta 500 gramos de carne roja a la semana es una importante fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y hierro (fuente: OMS, Organización Mundial de la Salud).
Es decir, que una hamburguesa casera de carne de ternera, cordero, buey u otras carnes rojas de buena calidad un par de veces a la semana es sano y deseable, si el resto del tiempo mantenemos un menú saludable a base de ensaladas frescas y completas, así como un consumo equilibrado de legumbres, pescado y fruta fresca.
Para hacer una buena hamburguesa casera no tenemos más que ir a nuestra carnicería de confianza y pedir unos 180 gramos de carne picada (de ternera, buey, cordero, pollo, pavo o lo que prefiramos). Además necesitaremos una yema de huevo, dos tiras de bacon, y un par de lonchas de queso que fundan bien (si no quieres abusar de las grasas prescinde tanto del queso como del bacon).
Además necesitaremos unos panecillos tiernos para hamburguesas, lechuga, tomate, mostaza de Dijon o kétchup o mayonesa u otra salsa, mantequilla para tostar el pan (también prescindible), pimienta y sal. Con todo ello sobre la mesa de la cocina, no tendremos más que emplear unos veinte minutos en hacer nuestra hamburguesa.
Con este smasher kit no te faltará de nada para poder hacer hamburguesas como un auténtico profesional y del modo más higiénico, ya que todos los accesorios están fabricados en acero inoxidable. Incluye una prensa o smasher para aplastar y darle forma a la hamburguesa, una espátula para que no cueste nada darle la vuelta en la plancha, y una cúpula donde mantenerla calentita y servirla. Ahora en Amazon por 29,99 euros.
Quirility - Smash Burger Kit Profesional de Acero Inoxidable con Certificado EU Contacto con Alimentos - Smasher Hamburguesa - Prensa Hamburguesa - Aplastador de Hamburguesas
Si en lugar de comprar la carne picada prefieres picar los filetes tú mismo para hacer las hamburguesas, con esta picadora eléctrica de Lidl lo harás en abrir y cerrar de ojos. Resulta muy versátil ya que además de para preparar la carne para hacer hamburguesas y salchichas también nos puede servir para hacer galletas (incluye un accesorio especial de acero inoxidable con cuatro motivos). Fácil de usar y de limpiar, su precio es bien económico. Ahora es nuestra por 34,99 euros en la tienda online de Lidl.
Picadora de carne 350 W Con múltiples accesorios.
Esta plancha de asar eléctrica de Tefal nos ofrece una superficie de cocción de 25 x 35 cm, ocupa muy poco espacio en la encimera y luego se puede limpiar en el lavavajillas. Cuenta con una potencia de 1800 w regulable en 5 velocidades, se puede guardar en vertical y el cable de alimentación con termostato integrado es extraíble por lo que apenas ocupa espacio. Para cocinar con el mínimo aceite y conseguir siempre el mejor sabor. Su precio en El Corte Inglés es de 34 euros.
Tefal Compact CB500512 Plancha de Asar, Antiadherente, Compatible lavavajillas, Superficie de cocción: 25 x 35 cm, 1800 W, Tamiz de agitación, Negro
El pulverizador de aceite más vendido de Amazon, con él es sencillo untar la plancha de asar, la hamburguesa o cualquier otro alimento lo justo y necesario sin pasarse ni un poquito. Ofrece una pulverización ultrafina siendo muy fácil de usar, nos permite ahorrar en la compra de aceite de oliva y también en la ingesta de grasas. Su precio en Amazon es de 11,90 euros.
Pulverizador Aceite. Spray Aceite Cocina 300 ml Dispensador de Aceite Spray en Botella Dosificador de Aceite Oliva Vaporizador de Aceite y Vinagre para Cocinar (1 Black, Negro)
¿No tienes sitio en casa para una plancha de asar? Pues con la máquina hamburguesas Ariete 185 Party Time no tendrás excusas. Este aparato cuenta con un chulísimo diseño retro de tamaño muy compacto, que lleva dos placas antiadherentes, perfectas para cocinar la carne en la placa inferior y tostar el pan al mismo tiempo en la placa superior. Es muy fácil de usar y de limpiar, gracias a su bandeja anti-goteo. La encontramos en Leroy Merlin por 37,25 euros.
Ariete Hamburger Maker 185 Maquina DE Hamburguesas Party Time, 1200 W, Grate + Griddle, Rojo
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Imágenes | Valeria Boltneva |Rania alhamed |
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La noticia Cómo hacer hamburguesas caseras perfectas: trucos, consejos y las mejores ideas para triunfar fue publicada originalmente en Vitónica por Patricia García Varela .
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