NO LO TIRES, DESCUBRE QUé PUEDES HACER CON EL CILANTRO SECO
Tener hierbas en el refrigerador es esencial para preparar comidas, ya sea epazote, cilantro, hierbabuena, etc. Pero, al menos en la cocina mexicana, la más común es el cilantro, si tienes cilantro de hace días que ya se secó, no te preocupes.
Nosotros te diremos qué se puede hacer con cilantro seco, no tendrás que tirarlo y lo podrás aprovechar de la mejor manera.
¿Para qué sirve el cilantro seco?
El cilantro seco, también conocido como cilantro en polvo o cilantro molido, es una forma conveniente de agregar el característico sabor del cilantro a tus platos sin la necesidad de tener cilantro fresco a mano.
Estas son algunas de las cosas más destacadas que puedes hacer con el cilantro seco.
- Adobo o marinadas: el cilantro seco es un excelente ingrediente para adobos o marinadas para carnes, aves o pescados. Combínalo con otras especias, como comino, paprika, ajo en polvo y pimienta, para crear una marinada deliciosa.
- Salsas y condimentos: agrega cilantro seco a salsas caseras como salsa de tomate, salsa de yogur o salsa de aguacate para darles un toque fresco y herbal.
- Arroz y granos: mezcla cilantro seco con arroz cocido o granos como quinoa o bulgur para darles sabor y color.
- Sopas y guisos: espolvorea cilantro seco sobre sopas, guisos o chilis para realzar su sabor.
- También puedes agregarlo al caldo mientras cocinas para infusionar su sabor.
- Aderezos para ensaladas: mezcla cilantro seco con aceite de oliva, vinagre, ajo picado y sal para crear un aderezo delicioso para ensaladas.
- Platos de verduras: utiliza cilantro seco para sazonar verduras asadas, salteadas o al vapor.
- También puedes espolvorearlo sobre papas asadas o batatas para darles un toque adicional de sabor.
- Dips y cremas: agrega cilantro seco a dips como guacamole, hummus o salsa de tomate para mejorar su sabor y aroma.
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¿Cuánto tiempo puede durar el cilantro en el refrigerador?
El cilantro fresco tiende a marchitarse y deteriorarse relativamente rápido en comparación con otras hierbas. En condiciones óptimas de almacenamiento, el cilantro fresco puede durar alrededor de una semana en el refrigerador. Sin embargo, aquí hay algunos consejos para prolongar su frescura:
- Almacenamiento adecuado: guarda el cilantro fresco en el refrigerador, preferiblemente en la sección de verduras, donde la temperatura es más baja y estable.
- Humedad: envuelve el cilantro en papel de cocina ligeramente húmedo antes de guardarlo en una bolsa de plástico o un recipiente hermético. Esto ayuda a mantener la humedad y prevenir que se marchite rápidamente.
- Cambio de agua: si el cilantro viene con tallos, puedes ponerlo en un vaso con agua como si fueran flores. Cubre las hojas con una bolsa de plástico y cámbiale el agua cada dos días para mantenerlo fresco por más tiempo.
- Revisión regular: revisa el cilantro regularmente y retira cualquier hoja que esté marchita o en mal estado para evitar que afecte al resto del manojo.
Ahora ya sabes qué se puede hacer con el cilantro seco, aprovéchalo de la mejor manera, de esta forma no lo volverás a tirar.
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