FOOD TRUCKS EN CDMX CON INCREíBLES PROPUESTAS GASTRONóMICAS, NO TE LOS PIERDAS
México tiene maestría en comida callejera, pero además de los puestos clásicos, han ganado popularidad los food trucks. Estos han llegado con propuestas gastronómicas increíbles. Te compartimos algunos food trucks de la Ciudad de México imperdibles.
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¿Qué es un food truck?
También conocido como camión de comida, un food truck es un vehículo equipado para poder cocinar alimentos en su interior. Originalmente, se pensaron para vender comida en la calle, aunque también existen ‘campamentos’ donde se reúnen.
En realidad, la idea de vender comida en un vehículo, no es algo nuevo. Desde que la gente se movía en carros tirados por caballos, existían quienes vendían en ellos pasteles, café o alimentos básicos a los trabajadores urbanos.
Sin embargo, alrededor de la década de 1950 y 1960, comenzaron a vislumbrarse los inicios de los food trucks modernos, principalmente en Estados Unidos. Aunque fue en los años 2000 donde surgió el auge y creció la propuesta gastronómica de estos vehículos.
Los food trucks ya no solo venden comida básica, sino especialidades. En ellos puedes encontrar menús únicos para todos los gustos. Aunque en otros países se ve a los Food Trucks moviéndose por las calles y cambiando de ubicación, eso es menos común en México.
Aquí suelen instalarse en alguna calle o predio donde comparten espacio con otros food trucks, lo que hace más sencillo encontrarlos. Te compartimos algunos con propuestas gastronómicas interesantes en la CDMX.
Ninja Foodie: hamburguesas y papas fritas
Si amas las hamburguesas, este food truck es una gran opción para comer unas deliciosas, preparadas de forma saludable. Se trata de una colaboración entre la marca de electrodomésticos Ninja y Butcher & Sons.
Este restaurante es uno de los pioneros de hamburguesas de alta calidad en México y a través de este food truck nos permite disfrutar de sus deliciosas creaciones, preparadas con una mínima cantidad de grasa, usando las freidoras de aire y horno de Ninja.
Lo mejor de esta propuesta, es que la entrada es totalmente gratuita. Eso sí, se trata de un proyecto temporal que estará del 8 al 11 de mayo en Maison Celeste, en la colonia Roma Norte en la CDMX. Regístrate en su página para apartar tu lugar.
Foto: cortesía Ninja
Ahogadas MX: tortas ahogadas al estilo Jalisco
Dicen que no como las tortas ahogadas de Jalisco, no hay dos. Por eso, este food truck quiso traerlas hasta la CDMX. Eso sí, su compromiso es ofrecer productos artesanales y birotes con la receta original jalisciense.
Su propuesta se centra en tres opciones: tortas ahogadas, carne en su jugo y tacos dorados. Sin embargo, la magia está en la variedad que hay dentro de su menú, pues lo mismo puedes pedir una torta tradicional de carnitas de cerdo, que una de camarón o carnitas de pavo.
¿Dónde? Aunque tienen varias sucursales uno de sus food trucks está en Food Truck House Coyoacán, en Avenida Miguel Ángel de Quevedo 673, alcaldía Coyoacán, Ciudad de México.
Boca del Pozo: cochinita pibil y comida artesanal mexicana
Si amas la cochinita pibil, pero quieres probar algo más que taquitos, este food truck es una buena opción. Ubicado en Food Truck House Coyoacán, se especializan en este platillo yucateco, por lo que puedes probarlo de diferentes formas.
Por ejemplo, ¿te habías imaginado una costra de queso con cochinita? También hay flautas, chapatas y hasta sopes. Para los que prefieren algo más consistente, puedes encontrar una gringa de arrachera o una chapata con la misma carne.
¿Dónde? Avenida Miguel Ángel de Quevedo 673, alcaldía Coyoacán, Ciudad de México.
Foto: cortesía Instagram Boca del Pozo
El Mandilón Food Truck: hamburguesas y hot dogs
Si vas a un evento a la Plaza de Toros México, seguro te encontrarás este food truck, que se ha vuelto muy famoso en redes sociales e incluso programas de televisión por su menú. Aunque ofrecen platillos que parecen simples, los llevan a otro nivel.
Por ejemplo, además de una hamburguesa clásica, puedes disfrutar una con longaniza y queso o una preparada con chorizo argentino. Para los más exigentes, hay burgers de sirlon y arrachera
Los hot dogs no se quedan atrás, pues aunque su base es una salchicha Frankfurt, puedes complementarla con queso, tocino o chistorra. Y si te quedas con hambre, agrégales unas papas a la francesa, solas, con tocino o carne y queso.
¿Dónde? Jalapa 73, Progreso, alcaldía Álvaro Obregón, Ciudad de México.
Nuestra Tierra Food Truck: torti pasti y comida italiana
¿Has escuchado sobre las torti pasti? Se trata de una baguette adecuada y rellena de pasta, con tus toppings favoritos y una buena cantidad de queso derretido que la cubre, ¿a poco no se te antojó?
Esta y otras delicias italianas, las puedes encontrar en este food truck especializado en comida italiana. Además de su especialidad, tienen lasaña frita, piadina, una especie de quesadilla italiana, además de diferentes opciones de pasta.
¿Dónde? En Central Amores: Amores 1147, colonia del Valle Centro, alcaldía Benito Juárez, Ciudad de México.
Foto: cortesía Instagram Nuestra Tierra Food Truck
Wok Fredos: cocina oriental
Para los amantes de la cocina oriental, Wok Fredos ofrece diferentes opciones. Desde un ramen hasta tallarines cantoneses, yakimeshi, yakisoba y proteínas con sabor asiático.
Pero si quieres probar algo diferente, también tienen el katsu sando, un sándwich coreano preparado con lomo de cerdo empanizado con panko, salsa katsudon y ensalada de col con mayonesa japonesa, ¿te atreves a probarlo?
¿Dónde? En Central Amores: Amores 1147, colonia del Valle Centro, alcaldía Benito Juárez, Ciudad de México.
La Andariega Food Truck: hot dogs de especialidad
¿Te habías imaginado que existía un food truck especializado en hot dogs? La Andariega se ha ganado el título de los hot dogs de festivales, pues triunfa en cada uno de ellos con sus versiones gigantes de este clásico norteamericano.
Entre sus especialidades, están el argentino, preparado con chorizo argentino sobre pan brioche y aderezado chimichurri; el italiano, con salchicha de res, salsa italiana y queso parmesano; el jamaiquino, con salchicha de cerdo, tocino, pimientos y salsa mango-habanero, o el regio dog, con salchicha de res, guacamole y chicharrón norteño.
¿Dónde? Avenida Nuevo León 107-Local #04, Hipódromo, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
No cabe duda que opciones de comida callejera en la CDMX, hay infinidad. Sin embargo, los food trucks han llegado a transformar esta experiencia en algo gourmet. No dejes de visitarlos y disfruta todo su sabor.
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Hasta a la realeza le gustan los food trucks, checa este video con el príncipe William sirviendo en uno: