El bistec ranchero es una de esas recetas mexicanas que sin importar el día o la hora, siempre se antoja, ¿cierto? Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen de este popular platillo? Aquí te contamos todo lo que sabemos al respecto.
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Sin embargo, la creencia popular apunta a que el plato se originó en las áreas agrícolas y ganaderas de México, donde la carne de res era un ingrediente básico y abundante.
El bistec ranchero se caracteriza por su simplicidad y sabores audaces. La manera tradicional de prepararlo es cocinando bistec de res con una salsa de tomates, cebollas, chiles y especias. La combinación de ingredientes frescos y picantes le da al plato su distintivo sabor mexicano. Por supuesto, se puede acompañar con tortillas recién hechas y aguas frescas.
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A lo largo del tiempo, el bistec ranchero se ha adaptado y modificado en diferentes regiones y hogares, lo que ha dado lugar a variaciones en la receta. Algunas personas suelen añadir algunos ingredientes extras con base a sus preferencias. Es así como existen variaciones de esta receta que incluyen pimientos de cualquier tipo y color, ajo o cilantro para darle un toque extra de sabor; sin embargo, muchas personas simplemente prefieren apegarse a la receta original. Todo es cuestión de gustos.
En la actualidad, el bistec ranchero sigue siendo un plato muy popular en México y en muchas otras partes del mundo, donde se aprecia por su sabor delicioso y su fácil preparación. Se sirve comúnmente con arroz, frijoles, tortillas de maíz y guarniciones frescas como aguacate o crema agria. Y tú, ¿cómo preparas y acompañas esta receta?
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