3 RECETAS DE SALCHICHAS PARA TERMINAR LA QUINCENA SIN GASTAR MUCHO DINERO

Las recetas con salchichas económicas para el fin de quincena son las que nos salvarán la vida cuando ya nos acabamos el dinero, pero tenemos que seguir comiendo. Además, sí pueden ser nutritivas y deliciosas. 

Las salchichas son de los ingredientes más comunes a la hora de elegir cocinar rápido, económico y fácil. Así que es bastante normal que sea de nuestra primera opción para cocinar.

La gran ventaja es que si sabemos cómo cocinarlas y mezclarlas, obtendremos recetas rendidoras hasta para varios días. Además de darnos nuestros gustitos con platillos sabrosos. 

Prepara estas recetas con salchichas económicas para que no te agarre en curva el fin de quincena, ¡buen provecho! 

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  • Torta de salchicha

Necesitas:

  • 4 salchichas 
  • Pan para tortas
  • 1 jitomate rebanado 
  • 4 hojas de lechuga 
  • ½ aguacate rebanado
  • 100 gr de queso fresco
  • Chiles en vinagre al gusto
  • Mayonesa al gusto 
  • Mantequilla 

Preparación: 

  1. Corta las salchichas a la mitad a lo largo para que se abran. 
  2. Toma un poco de mantequilla y derrítela en una sartén a fuego lento, sofríe ahí mismo las salchichas por ambos lados. 
  3. Corta el pan y tuesta con un poco de mantequilla en otra sartén, aproximadamente por 2 minutos.
  4. Unta la mayonesa en el pan (ambas partes), coloca encima las hojas de lechuga, el jitomate rebanado y las salchichas. Encima, el aguacate rebanado, el queso fresco y los chiles en vinagre al gusto. Cubre con el otro pedazo de pan y tendrás lista la torta de salchicha. 

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  • Empanadas de queso y salchicha

Necesitas:

  • 12 discos para empanadas
  • 200 gr de queso rallado manchego
  • 8 salchichas 
  • 2 jitomates cortados en cubos pequeños
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación: 

  1. Corta las salchichas en pedazos pequeños.
  2. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe las salchichas junto con el jitomate, sazona con sal al gusto.
  3. Toma un disco para empanadas y rellena con la mezcla de salchichas y jitomate, añade un poco de queso rallado y cierra. Presiona los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno. Repite el proceso con todos los discos. 
  4. Una vez listas, lleva las empanadas a una sartén con abundante aceite y fríelas por los dos lados. 
  5. Retira el exceso de aceite de las empanadas de queso y salchicha, apóyate con papel de cocina. 

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Tortitas de papa con salchicha 

Necesitas:

  • 300 gr de papa cocida y hecho puré 
  • 500 gr de queso rallado
  • ½ barrita de mantequilla 
  • 6 salchichas
  • 1 huevo 
  • Pan molido 
  • Sal y pimienta al gusto 

Preparación: 

  1. Mezcla el puré de papa con el huevo y el queso. Salpimenta al gusto. 
  2. Forma tortitas con la mano y coloca media salchicha en el centro, cubre con más papa. Repite el mismo proceso hasta acabar con la mezcla de papa y salchichas.
  3. Empaniza las tortitas en pan molido y fríelas con la ½ barrita de mantequilla en una sartén.
  4. Puedes quitar el exceso de grasa de las tortitas de papa con salchicha en papel absorbente de cocina. 

Tipos de salchichas que podemos encontrar:

  1. Salchicha de Viena: originaria de Austria, es una salchicha ahumada y cocida que se elabora con carne de cerdo y ternera. Se sazona con especias como ajo, pimienta y nuez moscada.
  2. Bratwurst: proviene de Alemania y se elabora principalmente con carne de cerdo, aunque también puede contener carne de ternera o de res. Suele sazonarse con ajo, nuez moscada, pimienta y otras especias.
  3. Chorizo: muchos no lo consideran salchicha, aunque es un debate eterno. Si consideras que entra en esta categoría, debes saber que se elabora con carne de cerdo, a la que se añade pimentón y otras especias.
  4. Frankfurter: es una salchicha de textura fina y suave, generalmente elaborada con carne de res, cerdo o una mezcla de ambas. Se originó en Alemania y es muy popular en Estados Unidos.
  5. Salchicha italiana: la famosa “salsiccia” en italiano, se caracteriza por su intenso sabor, que se logra con la combinación de carne de cerdo y especias como el hinojo, el anís y el ajo.
  6. Salchicha de Frankfurt: similar a la Frankfurter, es originaria de Frankfurt, Alemania. Se elabora con carne de res, cerdo o una mezcla de ambas, y se suele sazonar con especias como nuez moscada, cilantro y ajo.
 

Checa esta receta de salchicha de carne: 

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