QUICHE DE CHORIZO Y PIMIENTOS
Plato
¿En busca de una receta sencilla y eficaz que guste a toda la familia? ¡Es esta, la quiche! La versatilidad de esta elaboracaión nos chifla. Hoy por ejemplo, hemos decido usar un poco de chorizo que teníamos en la nevera y combinarlo con pimientos. Buena combinación ¿no te parece? Prueba nuestra receta con las explicaciones detalladas paso a paso.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 masa de hojaldre
- 1 cebolleta
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 250 gr de chorizo (1 entero)
- 3 huevos
- 250 ml de nata líquida (crema de leche)
- 1 chorreoncito de aceite de oliva
Preparación
Paso 1:
Picar la cebolleta y pocharla durante unos minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Paso 2:
Lavar, quitar las semillas de los pimientos. Cortálos en pequeños dados y añadirlos a la cebolleta. Cubre la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo regularmente para que no se nos pegue.
Paso 3:
En un bol, mezclar los huevos, la nata y la pasta de tomate. Colocar la masa de hojaldre en un plato de tartaleta y precalentar el horno a 180°C.
Paso 4:
Una vez que el sofrito de pimientos y cebolla esté listo lo añadiremos a la mezcla anterior. Cortar 3/4 del chorizo en pequeños trozos y añadirlo también a la mezcla. Cortar el resto del chorizo en rodajas y reservar.
Paso 5:
Pincha la masa de hojaldre con un tenedor y vierte la mezcla sobre ella. Coloca las rodajas de chorizo por encima. Hornear durante 35 minutos a 180°C. ¡Buen provecho!
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2024-11-05T23:16:01Z