PASTA CREMOSA CON CALABACINES Y YOGUR GRIEGO
Plato
Con una pizca de creatividad y unos cuantos ingredientes rescatados de nuestro refrigerador, hemos creado una exquisita receta de pasta anti-desperdicios, rápida y sencilla de preparar (en solo 20 minutos la tendrás lista). Te presentamos los Espaguetis con calabacines y yogur griego, una alternativa ideal para una cena liviana que sin duda encantará a todos en casa. Al seguir nuestras instrucciones detalladas, descubrirás lo deliciosa, económica y saludable que resulta esta receta. ¡No dudes en compartir tu opinión con nosotros!
Ingredientes
- 180 gr de pasta
- 300 gr de calabacines
- 40 gr de vino blanco
- 125 gr de yogur griego (1 bote)
- Zumo de 1/2 limón (pequeño)
- 10 gr de queso parmesano
- 4 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- Pimienta
- Sal
Materiales
- Sartén
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Cacerola
- Trituradora/ batidora/ licuadora
Preparación
Paso 1:
Dorar un diente de ajo en una sartén. Mientras tanto, pelar los calabacines, picarlos y cocerlos en la sartén a fuego vivo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 2:
Pasado este tiempo, añadir el vino blanco y el zumo de limón a la sartén y continuar la cocción hasta que los líquidos se hayan evaporado.
Paso 3:
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal.
Paso 4:
Poner los calabacines cocidos en la batidora (incluido el ajo). Añadir el yogur griego, la albahaca, el queso parmesano y una pizca de pimienta.
Paso 5:
Batir hasta obtener una crema homogénea.
Paso 6:
Verter la crema resultante en la sartén utilizada para cocer los calabacines. Cuando la pasta esté al dente, añadirla a la sartén.
Paso 7:
Mezclar bien hasta que la pasta y la salsa estén bien integradas.
Paso 8:
¡Y listo, la pasta cremosa con calabacines y yogur griego está lista!
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2025-04-26T22:14:18Z
