CREMA DE CALABAZA Y CEBOLLA

Entrante

Una receta deliciosa para aprovechar la calabaza que te sobra. Una velouté (crema) deliciosa y cremosa para calentarte los días de frío. Perfecto como entrante o como una cena ligera.

Ingredientes

• 800 gr de calabaza
• 1 cda colmada de mantequilla
• 1 cebolla
• 200 ml de nata
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Materiales

• cacerola
• triturador /batidora

Preparación

• Paso 1:

  En una cacerola grande, pochar la cebolla picada en la mantequilla fundida.

• Paso 2:

  Añadir los trozos de calabaza pelados y limpios. Cocinar durante un par de minutos.

• Paso 3:

  Cubrir de agua y dejar hervir. Cuando el agua empiece a hervir, poner a fuego medio y dejar cocinar durante 30 min.

• Paso 4:

  Poner el contenido de la cacerola en un mixer o batidor. Triturar junto con la nata (que hemos calentado previamente) Salpimentar, añadir nuez moscada y mezclar.

• Paso 5:

  Servir acompañado de crutones de pan y listo!

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2024-11-13T23:16:35Z